შვრია და ქერი ქოლესტერინის დონეს აქვეითებს
ეს მათ შემადგენლობაში შემავალი ნივთიერების - ბეტა გლუკანის დამსახურებაა. ქოლესტერინის 75%-ს აწარმოებს ღვიძლი და განსაზღვრული უჯრედები, 25%-ს კი ორგანიზმი ცხოველური წარმოშობის საკვებიდან იღებს. შეგახსენებთ, რომ ქოლესტერინი ორი ტიპისაა: სასარგებლო (კარგი) - მაღალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები და მავნე (ცუდი) - დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინები. სასარგებლო ქოლესტერინი ამცირებს მავნე ქოლესტერინის მოქმედების ეფექტს - არტერიების დახშობას. ბეტა გლუკანი სწორედ მავნე ქოლესტერინის კონცენტრაციას ამცირებს, სასარგებლო ქოლესტერინზე კი არ მოქმედებს. იგი იხსნება კუჭ-ნაწლავის ტრაქტში და წარმოქმნის მკვრივ ჟელეს. ეს ჟელე უკავშირდება ჭარბ ქოლესტერინსა და ნაჯერ მჟავებს. ამდენად, ორგანიზმი მას არ შეიწოვს და გამოაძევებს ბუნებრივი გზით. ექსპერტებს მია¬ჩნიათ, რომ ბეტა გლუ¬კანის ოპტიმალური სადღეღამისო რაოდენობა 3 გრამია. ეფექტი ექვსი კვირის შემდეგ ხდება თვალსაჩინო.