რუბრიკები
რჩევები

კვერცხის შენახვისა და მოხმარების წესები
კვერცხის შენახვისას მთავარია:

  • მუდმივად შევინარჩუნოთ სიგრილე - 20 0 C-ზე მაღალ ტემპერატურაზე კვერცხი გაფუჭებას იწყებს;
  • არ დაზიანდეს კვერცხის ნაჭუჭი და თხელი აპკი, რომელიც ნაჭუჭს გარედან აკრავს და მიკრობებისგან იცავს, ამიტომ არაფრით არ შეიძლება შესანახი კვერცხის გარეცხვა ან უხეშად გაწმენდა - ამ დროს დამცავი აპკი ზიანდება და ნაჭუჭში იოლად იჭრება მიკრობები. დაზიანებული ნაჭუჭიდან კვერცხში ასევე შეიძლება შეიჭრან მავნე მიკრობები, შიგნით გამრავლდნენ და მოწამვლა გამოიწვიონ.

 

ხორბლის პური მსოფლიოს მრავალი ქვეყნის მოსახლეობის ძირითადი საკვებია. იგი ბიოლოგიური თვალსაზრისით აუცილებელი პროდუქტების რიცხვს მიეკუთვნება. პურის დღიური მოხმარება სხვადასხვა ქვეყანაში 150-დან 500 გრამამდე მერყეობს. პურის მეშვეობით ადამიანი იღებს ნახშირწყლებს (40-52%), ცილებს (5-9%), მინერალურ ნივთიერებებს (კალიუმს, კალციუმს, მაგნიუმს, ნატრიუმს, ფოსფორს, რკინას) და ვიტამინებს. განსაკუთრებით მდიდარია პური B ჯგუფის ვიტამინებით, რომლებიც ნერვული სისტემის რეგულატორების როლს ასრულებს და უზრუნველყოფს სტრესისგან დაცვას. გარდა ამისა, ხორბლის პურში შემავალი ცილები დიდი რაოდენობით შეიცავს გლუტამინის მჟავას (სწორედ გლუტამინის მჟავა განსაზღვრავს პურისა და სხვა სურსათის მიმზიდველ გემოს; იგი გავრცელებული გემოს გამაძლიერებელი საკვებდანამატია), რომელიც აუცილებელია ნერვული სისტემის გამართული მუშაობისთვის, სწავლის უნარისა და მეხსიერებისთვის.

იმუნური სისტემის მნიშვნელობაზე, სახეებზე, მისი შენარჩუნებისა და ამაღლების საშუალებებზე გვესაუბრება მე-12 შერეული პოლიკლინიკის ოჯახის ექიმი ეკა ილურიძე.


- რა არის იმუნიტეტი და რამდენი სახისაა იგი?
- იმუნიტეტი არის ორგანიზმის უნარი, დაიცვას თავი ამა თუ იმ დაავადებისგან. ეს ადამიანის იმუნური სისტემის ფუნქციობის ხარჯზე ხდება. იმუნური სისტემა საკმაოდ რთული და მწყობრად მოქმედი მექანიზმია, რომლის სწორი რეაქციის წყალობით დაზღვეულნი ვართ ვირუსებით, ბაქტერიებითა და პარაზიტებით გამოწვეული მრავალი დაავადებისგან. განასხვავებენ ორი სახის იმუნიტეტს:

შინაგან ორგანოთა ფუნქცია უშუალოდ არის დამოკიდებული მათი კედლის აგებულებასა და ქსოვილოვან სტრუქტურაზე, რომელიც სხვადასხვა სისტემისთვის დამახასიათებელი და ფუნქციის შესატყვისია.


გული
გულის კედელი 3 გარსისგან შედგება. გარეთა გარსი სეროზულია. იგი, თავის მხრივ, ორი ფურცლისგან შედგება. შიგნითას ეპიკარდიუმი ეწოდება, გარეთას - პერიკარდიუმი, ანუ გულის პერანგი. ამ ორ ფურცელს შორის მოქცეულია ცოტაოდენი სეროზული სითხე. ამ სითხის წყალობით გული სრიალებს და ხახუნისგან დაზღვეულია. ამ გარსის ანთებას პერიკარდიტს უწოდებენ. გულის მეორე გარსი კუნთოვანია.

ბავშვობიდან გვესმოდა, ყველაზე სასარგებლო საკვები ხილი და ბოსტნეულიაო, მერე კი გაირკვა, რომ ეს პროდუქტები ვიტამინებსა და სასარგებლო ნივთიერებებთან ერთად ჯანმრთელობისთვის საშიშ ქიმიურ ნაერთებსაც შეიცავს...


ნიტრატები
ნიტრატები აზოტმჟავას მარილებია. მათ უხვად შეიცავს ნიადაგი და წყალი, რომელსაც მცენარე ფესვების საშუალებით იწოვს და საკუთარი ორგანული ნაერთების "ასაშენებლად" იყენებს, ასე რომ, ნიტრატები მცენარეში ყოველთვის არის. როდესაც მოსავლის სწრაფად აღება სურთ, ნიადაგში დამატებით შეჰყავთ მრავალნაირი სასუქი, მათ შორის - აზოტოვნებიც. სწორედ ამ გზით გროვდებიან ისინი მცენარეში.

რატომ იზიდავს მამაკაცების დიდ ნაწილს მარტოხელას სტატუსი? რას დავაბრალოთ ეს - მატერიალურ მდგომარეობას, არასრულფასოვნების კომპლექსს, აღზრდისას დაშვებულ შეცდომას? ფსიქოლოგები რამდენიმე მიზეზს ასახელებენ. ხშირად შეხვდებით ახალგაზრდა მამაკაცს, რომელიც საკმაოდ მომხიბვლელია, განათლებული, გონებამახვილი და ენამახვილი, სიამოვნებით ატარებს დროს ქალთა საზოგადოებაში და წარმატებითაც სარგებლობს, თუმცა მასთან ქორწინებაზე საუბარს აზრი არ აქვს - ამ თვალსაზრისით აბსოლუტურად შეუვალია. გინდ გიყვარდეს ასეთი მამაკაცი, გინდ არა - მისგან არანაირი სარგებელი არ არის, არანაირ შტამპს პასპორტში იგი არ დაუშვებს!

მედიცინისგან საკმაოდ შორს მდგომმა ადამიანებმაც კი მშვენივრად იციან შინაგანი ორგანოების შესახებ: თავის ტვინი, გული, ფილტვები, კუჭი, ნაწლავები, კუჭქვეშა ჯირკვალი - პანკრეასი, ღვიძლი, ნაღვლის ბუშტი, თირკმელები, საშვილოსნო, შარდის ბუშტი, წინამდებარე ჯირკვალი - პროსტატა, ფარისებრი ჯირკვალი, საკვერცხეები, სათესლეები - ეს ის ორგანოებია, რომლებიც ადამიანის ორგანიზმს სრულფასოვანი არსებობის საშუალებას აძლევს.

გული და ფილტვი ორი უმნიშვნელოვანესი ორგანოა, რომელთა ფუნქციების შენარჩუნებას კრიტიკული მდგომარეობის დროს უდიდეს ყურადღებას ვაქცევთ. ხანდაზმული ასაკი ხშირად სწორედ მათი ფუნქციების დარღვევასთან ასოცირდება. მოდი, გავარკვიოთ, რამ შეიძლება გამოიწვიოს გულისა და ფილტვის ფუნქციათა დარღვევა, რა ცვლილებები ვითარდება ამ დროს და რა შეიძლება ვიღონოთ გულისა და ფილტვის ნორმალური ფუნქციობის რაც შეიძლება მეტხანს შესანარჩუნებლად. გულის ფუნქციის დარღვევა, უპირველეს ყოვლისა, მისი კუმშვითი ფუნქციის დაქვეითებას და გულის როგორც ტუმბოს ფუნქციის მოშლას გულისხმობს.

ნაჩვენებია მე-32 გვერ 58 - დან