ფოთლოვანი ბოსტნეული შეიძლება ნაწლავური ინფექციის წყაროდ იქცეს
დაზიანებული სალათის ფურცლების შეფუთვისას, Salmonella enterica-ს ბაქტერიების გამრავლების რისკი იზრდება 2-ჯერ. აღმოჩნდა, რომ ფურცლების წვენთან საშიში ბაქტერიები ქმნიან მყარ ბიოაპკს, რომლის ჩამორეცხვაც ძალიან რთულია.
ექსპერიმენტის თანახმად, შეფუთული სალათის ფურცლების მაცივარში 5 დღით შენახვის შემდეგ, ფოთლებზე გამოვლინდა Salmonella enterica-ს დაახლოებით 100000 ბაქტერია. აღნიშნული ბაქტერიები სალათის ფურცლებზე ხვდება ღია გრუნტში მოყვანისას მწერების, ფრინველების, ადამიანებისა და წყლის საშუალებით.
მეცნიერები ხაზგასმით აღნიშნავენ, რომ ბაქტერიების მოშორება მცენარეს ძარღვოვან სისტემაში შერწევისას შეუძლებელია. ამგვარად, ფოთლოვანმა ბოსტნეულმა - სალათის ფურცლები, ისპანახი- პლასტიკურ შეფუთვაში, შეიძლება მძიმე ნაწლავური ინფექციის განვითარებას შეუწყოს ხელი.
ლალი ჩხიკვაძე